一项研究发现，对一些孩子来说，挑食不仅仅是不吃蔬菜或者全麦面包那么简单，这种现象背后可能暗藏心理健康方面的问题。
据美国合众国际社9月16日报道，一篇发表在美国《儿科》杂志的文章显示，在2至6岁的孩子间，超过五分之一的都是“挑食者”，他们中的大多数也只是挑剔，但是有百分之三孩子的食物摄入量受到了限制。
更重要的是，在研究过程中，研究人员发现，有选择性饮食行为的儿童，其患上社交焦虑、普遍焦虑甚至抑郁症的可能性几乎是不挑食的儿童的两倍。这一情况，可以用“避免性限制性食物摄入障碍(ARFID)”这一术语来形容。
此项调查结果也可以帮助父母更好的理解孩子挑食的行为，有时候并不是因为孩子本身固执才不吃饭，很有可能是因为他们对某些食物的气味感到厌恶，或者是孩子对尝试新食物会感到焦虑。
在某些情况下，饮食摄入量受限可能会影响孩子的成长和身心健康，不仅是孩子，父母也会感觉到压力。如果对孩子来说每吃一顿饭都像是打仗一样，那么父母最好要带孩子去看一下的儿科医生了，这样才能找出病因，从而解决问题。(实习编译：王新月 审稿：谭利娅)
儿童挑食偏食不仅会影响营养素的摄入，还会导致饮食质量下降，增加患心血管疾病和2型糖尿病的风险。
芬兰国立卫生和福利研究所、赫尔辛基大学和爱沙尼亚塔尔图大学开展的一项研究发现，挑食偏食会导致饮食质量下降，增加患心血管疾病和Ⅱ型糖尿病的风险。
近日，美国一项新研究发现，学龄前儿童爱挑食与便秘等如厕难题存在显著关联。
刘先生最近发现年迈的母亲特别相信网络上流传的各种“养生经”，一直坚持吃素。“每次劝她吃点儿肉，她总是说‘吃肉会升高血脂，不健康’。”刘先生告诉记者，他的母亲每天只吃粗粮加一些蔬菜，根本不吃动物性食品，甚至连牛奶和鸡蛋都不怎么吃。看着母亲逐渐消瘦，刘先生非常担忧，母亲这样 “挑食”会不会营养不良呢?
“妈妈，我不想吃这个，我只想吃我喜欢的……”作为家长，您是否也常常对孩子的挑食束手无策?不过，只要正确引导，不给孩子施加太大压力，等他们接触新食物的时间长了，自然会慢慢学着接受。不妨借鉴加拿大圭尔夫大学营养学教授提出的五种科学方法。
健康的生活少不了良好的饮食习惯，怎样的一日三餐才能既保证营养，又健康养生呢？法国时尚杂志《费加罗夫人》给我们带来了几个注重均衡营养、避免病从口入的建议。
