□连云港市妇幼保健院
主任医师 张晓燕
女性在怀孕期间，胎儿要从母体吸取大量的营养成分，如果不注意合理饮食，容易造成孕妇营养不足甚至发生营养缺乏病。所以，饮食上要倍加注意。
第一，要养成规律饮食、清淡饮食、饮食多样化的习惯。宜定时定量用膳，忌饥一顿饱一顿。
第二，酌情多食用富含维生素的食物，并保证摄入充足的优质蛋白质，如谷薯类、豆奶类、鸡鱼肉蛋及蔬果类。避免吃辛辣刺激性的食物。保证主食的摄入量充足，并注意主食粗细搭配和副食的荤素搭配。
第三，妊娠期的不同阶段膳食要求不同。一般孕早期的膳食，要求高质量、高营养、少油腻、促食欲；孕中期的膳食要求食物品种多样化；孕晚期的膳食要求重质不重量。自妊娠第4个月起，适当增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入，保证摄入充足的能量，以便在妊娠后期保持体重的正常增长。
第四，膳食要色、香、味俱全，配餐要适合季节变化，并注意少量多次小口地饮温开水。
第五，做好膳食记录并定期测体重，注意心情愉悦，及时建卡并定期产检和随诊。
笔者的一位同事，其母亲喜爱烹饪，在如何吃油的问题上有一个“妙招”：把好几种油混在一起，自制“调和油”。中国居民膳食指南推荐每人每天摄入不超过25毫升食用油，可以在家中准备一个“量油勺”，防止吃油过多。
还可以利用药膳食疗来为血管做保健，比如说三七、丹参等中药材都有活血化淤，通经止痛功效，可定期煲汤来喝。比如：冠心病、心绞痛可每日2次、每次3克温开水冲服，效果颇佳；高血脂每日2次、每次3克，饭前用温水冲服；一般保健，正常体质每天3—5克，分两三次服用较为合适。
复合维生素是指各种维生素按照一定剂量比例复合而制成的补充剂。因为蔬果中还含有许多维生素以外的营养物质，如膳食纤维、多酚、花青素等对身体有益的植物化学成分、有机酸、植物蛋白、矿物质等，营养更均衡。
近几年，吃燕麦减肥法“火”得一塌糊涂，主要是因为它富含膳食纤维。燕麦酥 燕麦酥中除了燕麦成分外，也含有很多油和糖，其中的油又以氢化植物油、饱和脂肪多见，对减肥不利。
过去认为食物中的胆固醇会升高人体胆固醇，但新的研究认为并不会 最近几年，包括美国膳食指南、中国膳食指南都取消了胆固醇的限制建议，主要是目前的研究认为，吃鸡蛋并不会升高人体胆固醇。
近几年，轻食逐渐受到很多人的追捧，它既简单又健康，既均衡又适量。轻食没有严格意义上的标准，主要是指低糖、低脂、低盐，且富含膳食纤维的食物，可简称为“三低一高”的食物。粗粮可以选择藜麦、燕麦、荞麦、绿豆、玉米、薯类等，这些粗粮富含膳食纤维、矿物质、B族维生素等。
全麦面包是用没有去掉麸皮和麦胚的全麦面粉制作而成的面包，它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的颗粒，质地较粗糙，但有香气。需要注意的是，一天中吃了多少全麦面包，就要减去等量的主食，以控制一天所摄入的总能量。
郑州市中医院营养师朱绍英介绍，现在不少人体内有湿气。体内湿气重的人常常会感觉四肢无力，身体疲乏，活动时关节发紧、不灵活，且常常觉得头脑昏沉、记忆力减退。朱绍英说，很多情况下，体内湿气过重是由于饮食不当导致的。
与普通饮料相比，运动饮料的含糖量并不高，远低于果汁饮料、可乐、茶饮料等常见饮料，除非每次喝过量，否则不会引起能量过剩。冰镇运动饮料虽然喝着爽口，但会让胃肠很不“爽”，容易刺激胃肠引发不适，因此不建议饮用。
最近，美国权威临床医学《美国医学会杂志》(JAMA)发文指出: 饮食与心血管疾病严重事件有明显关系。吴艳介绍炒肉菜时可以配点香菇，香菇是一种低脂低热的食品，不仅味道鲜美，而且可阻止血液中胆固醇升高。
正所谓“民以食为天”，中国人对吃的“执念”不浅，但美食当前总有一类人可以抑制住“洪荒之力”，比如：减肥军团。对于减肥军团的团员来说，重油高脂肪的食物向来是要避而远之的，糖也经常被冠以“甜蜜杀手”的称号。
6月22日，邓州市疾控中心组织专业人员走进孟楼镇西竹村，与当地村民展开了一场别开生面的合理膳食的宣传活动。
据英国《每日邮报》5月31日报道，英国癌症研究所的最新一项研究发现，每周约有500名女性确诊患癌，这些女性本可以预防癌症。研究表明，如果女性能够减少饮酒、合理摄入膳食纤维、少吃加工肉制品并且适量运动，每年女性患癌人数将会减少2.6万。
【环球网综合报道】据英国《每日邮报》5月31日报道，英国癌症研究所的最新一项研究发现，每周约有500名女性确诊患癌，这些女性本可以预防癌症。研究表明，如果女性能够减少饮酒、合理摄入膳食纤维、少吃加工肉制品并且适量运动，每年女性患癌人数将会减少2.6万。
吃粗粮有助于控制血糖但并不能降糖。粗粮能够延缓血糖的升高速度，而不是降低血糖 吃粗粮有诸多好处，吃粗粮的人发生心血管疾病、2型糖尿病和癌症的风险相对较低。对于糖尿病人来说，吃粗粮最大的益处就在延缓血糖升高速度，有助于控制血糖，但是粗粮做成粥，这方面的作用就大打折扣了。
