映象健康

　　我们为了保持健康，可谓是操碎了心。不过，当我们防这个防那个的时候，却总是“灯下黑”，忘了提防手头上、眼皮底下的“小事”。被宠物狗热情亲吻、坐下就忘了起身、选择无糖汽水……在我们身边那些容易被忽视的地方，可能存在着健康风险。生命科学网近日就刊登了研究人员的各种“警告”，提醒人们注意提防生活中潜在的风险。

　　1无谷蛋白饮食增加体重或致超重

　　对于有麸质过敏症的人来说，无谷物蛋白食物不是一种“选择”，而是必须的。他们如果摄入谷蛋白会引发一种损坏小肠的免疫反应，所以必须避开这类食物。麸质过敏包括乳糜泻、非乳糜泻的小麦敏感和小麦过敏，其中小麦过敏的人也应该避开小麦制品，减少谷蛋白摄入。

　　但是，自从“健康饮食”这阵风刮起来后，人们对于吃越来越敏感，似乎什么前面挂上个“无”都好像更健康。于是，无谷蛋白类食物也开始流行起来，很多没有过敏症或自身免疫疾病的人也认为避开麸质更健康。还有人声称自己少吃谷蛋白或含有蛋白质的食物后感觉更好了，“舍弃”掉的食物包括大多数的面包、谷类、面食、甜点和许多加工食品。

　　然而，营养专家说了，这些人所说的健康“益处”和摒弃谷蛋白没有直接的关系，而是接纳了多吃水果蔬菜、少吃糖和垃圾食品的“好处”。无麸质食品比较“伤钱包”、价格更高，而且相比含麸质食品，一些无麸质包装食品可能含有更多的糖和脂肪，有研究发现，一些人在奉行“无谷蛋白饮食”后开始体重增加，甚至发展成超重或肥胖。

　　2睡的太多增加患心脏病风险

　　我们总是说缺觉有各种坏处，但睡的太多也不健康。

　　在去年美国心脏协会医学会议上发表的一项研究中，研究人员发现，睡眠过多会导致老年女性的心脏健康状况变差。老年女性如果每天晚上的睡眠时间超过9个小时，那么未来十年患心脏病的预估风险为13%，晚上睡7.5至8小时的老年女性预估风险为12%。其他研究也表明，睡的过多会影响患心脏病的风险，但是之前的研究一直要求人们记住自己通常睡了几小时，而新研究则使用了更客观的实际睡眠测量方式，提供了更为准确的估计。

　　不过，研究人员也注意到了这项研究的局限性，例如它没有考虑到这些女性是否有睡眠障碍，或者是否服用了安眠药，这些都有可能影响结果。这项发现还没发表在期刊上经受同行的评议，因此我们想赖床的时候可以适当“安慰”一下自己。

　　3服用维他命影响激素水平

　　如今，人们已经习惯服用多种维生素来弥补饮食中的营养缺失。不过，研究人员已经证明，这些流行的补充剂可能只是“浪费钱”，不能起到预防慢性疾病的作用。2013年的三项研究发现，没有证据证明每天服用复合维生素能够预防或减缓慢性疾病的发展，比如癌症和心脏病，或者延缓认知能力衰退的进程。

　　早期的研究结果也显示，服用抗氧化剂或维生素B没有任何益处，甚至“暗示”了一些可能的危害。尽管有这些发现，全球的补充剂“产业”仍然是蒸蒸日上，2017年，美国食品和药物管理局概述了服用补充剂的另一个潜在危害，并提醒消费者警惕高剂量生物素。

　　血液中生物素的浓度高会影响一些实验室测试结果，包括激素水平和检测心脏病发病的测试。因此造成的错误测试结果已经导致了一例死亡。

　　目前还不清楚多少剂量的生物素会对实验室结果造成影响，但研究人员已经开始着手调查。生物素的每日建议摄入量是30微克，但是一些补充剂的含量达到了推荐量的650倍。

　　4久坐不起增加患乳腺癌、卵巢癌和多发性骨髓瘤风险

　　坐办公室的人常常会因为一份工作“粘”在座位上几个小时不动窝，这真的不利于你的健康。

　　许多研究都显示，长时间坐着已经和糖尿病、心脏病“捆绑”到一起了。2015年的一项研究发现了另一种风险：相比每天坐着不超过3个小时的女性，每天坐着超过6小时的女性患乳腺癌、卵巢癌和多发性骨髓瘤的风险更高。在男性中没有发现类似的情况，除了那些肥胖的人。体重较重的男性坐着的时间越长，患癌症的风险也就越高。

　　还有研究调查了久坐是否与其他不健康的行为有关。分析显示，那些整天坐着和睡的太多的人和过多吸烟、酗酒的人一样容易过早死。在另一项研究中，研究人员发现锻炼可能“逆转”影响，每天至少锻炼一小时可以减少或消除久坐不动的健康风险。

　　5无糖汽水减少脑容量

　　研究人员发现，每天选择无糖汽水“安慰”自己的中老年人十年内患中风或失智症的几率是不喝无糖汽水的人的三倍。尽管确切的原因还不清楚，但是此前已有研究将喝无糖汽水与肥胖和糖尿病联系在了一起。这两种健康问题都和血液循环不良有关，可能会影响一个人中风和患老年失智症的风险。

　　在另一项研究中，研究人员发现每天至少喝一杯无糖汽水的人的脑容量比那些从不喝无糖汽水的人要少。不过，这不代表从无糖饮料“回归”含糖饮料就能给大脑带去好结果。研究结果同时显示，每天喝超过两杯含糖饮料的人比不喝含糖饮料的人的大脑体积更小，记忆力也更差。这么看，含糖饮料和无糖饮料不过是五十步笑百步罢了。