如何轻松做出表皮酥脆的炸茄盒呢？
2015年02月25日 15:10
来源:映象网
油炸茄盒子
主料：茄子2个
辅料：油适量、盐适量、料酒1汤匙、胡椒粉少许、花椒水适量、淀粉适量、鸡蛋1个、葱末适量、姜末适量、白菜少许、面粉适量、猪肉末适量
做法：
1. 原料。
2. 碗里放入猪肉末，盐，料酒，胡椒粉，葱末，姜末，少许白菜碎。分次倒入花椒水搅打上劲。
3. 茄子去皮切成连刀片，要切的薄一点，便于成熟，抹少许面粉。
4. 把肉末填入茄盒中。
5. 开口处也抹上面粉封口。
6. 依次做好所有的茄团。
7. 面粉里放入鸡蛋，盐，不要加水，拌匀。茄团挂糊。
8. 中火下锅，小火炸至金黄即可。
责编：刘天娇
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