映象食药

　　民以食为天，食以安为先，安以质为本!中国人的饭碗不仅要装自己的粮食，吃得饱，更要吃得好!

　　作为全国粮食生产核心区、“国人厨房”，河南的地位举足轻重，责任重大。

　　对此，河南粮食局把“优质粮食工程”建设放到了粮食安全战略层面，充分发挥“王牌优势”，打造了一批“中国好粮油”示范企业，实现了河南粮食产业经济的跨越发展。

　　近期，映象网走访这些“中国好粮油”企业，以期探访他们在推动河南粮食产业经济发展过程中做出的成就和贡献。

　　提起“多福多”，多数人也许会陌生，但是食品界尤其是从事馒头加工行业的人们不会陌生，有人形象地把它称为馒头界的“劳斯莱斯”，之所以这样叫，不仅仅是因为它比同类产品价格略高，更因为它的品质好。以“多福多”为核心品牌的原香馒头，2019年初被认定为“河南省好粮油”产品。企业及产品曾获“全国主食加工示范单位”、“河南省著名商标”、“河南省放心馒头”荣誉。在“中国好粮油”行动计划中“多福多”以积极推动主食产业赢得中国好粮油示范企业称号。

　　以科技创新为支撑 强品质 增品种

　　随着人民生活水平的提升，主食消费需求已经由“吃饱”，向“吃好”转变。面对新的消费需求，中原粮食多福多以科技创新为支撑，不断加强营养、健康、优质、多样的主食产品供给。

　　多福多目前拥有由数十名专业人员组成的核心研发团队，拥有“面制食品国家地方联合工程中心”、“国家级博士后工作站”等一流研发平台和人才培养平台。持续从事主食基础科研、工艺研究、装备开发、标准化建设等方面的科研开发，建立了我国第一个以应用为主要方向的“小麦数据库”，提出并确定了影响中国传统面制主食品质的“五大组份”，通过淀粉改性、抗老化保鲜等课题研究，开发了现代化生产工艺技术。经多年积累，中原粮食多福多已获得70余项专利，多项科技成果被鉴定为国际领先。

　　系统的科研成果，为优质馒头的生产，提供了原料、工艺、装备等方面的保障。推出的原香馒头等核心产品，采用酵母多次发酵工艺，配料与工艺具有独特性，具有口感绵弹筋道、麦香味自然纯正、抗老化性能好等特点，深受消费者喜爱。在突出主打产品优势的同时，品种也在不断丰富，已经形成杂粮、果蔬、寿礼等多个馒头产品系列，50多个品种。馒头外，中原粮食多福多的大米、生鲜面条等品种也在不断增加。

　　以品牌创新为带动，扩渠道、占市场

　　品牌是企业的命脉，对食品企业而言，更是至关重要。“多福多”品牌创建于2003年，在品牌创建中，由于考虑到主食产品的特殊性，没有过多地在媒体广告等方面进行投入，更注重消费者的“口碑传播”，进行品牌塑造。通过提升产品的风味、口感、安全性、多样性等综合品质，让老百姓充分感受到满意和愉悦的消费体验。

　　加强品牌建设，与市场渠道建设必须同步同频。中原粮食多福多以居民社区为重心，2018年在郑州城区拥有大卖场、社区便利店等组成的各类终端网点1200多家。以及与宇通、郑州铁路局、巴奴、上海麦金地等大型工业企业、餐饮企业、连锁商超建立了合作关系。

　　2019年，将持续做精做透郑州市场，计划年底终端网点数将超过2000家。同时，将做好直营连锁店运营、旗舰销售区打造等营销。特别是5月底，与永辉超市合作的第一家“多福多健康主食生活馆”正式营业，取得了良好的效果，直接提升了消费者对多福多品牌和产品的认知。

　　目前，“多福多”已成为郑州馒头市场的第一品牌，成为消费者心目中的优质品牌。同时，也得到了政府的认可，“多福多”先后荣获“河南省著名商标”、“河南省优质产品”等称号;2019年初，原香馒头成功申报“河南省好粮油”产品。

　　以服务创新为引领，建体系、树标杆

　　中原粮食多福多的产业布局，已经不限于郑州市场。目前已经形成“主食产业化项目运营服务体系”，可为各地的主食项目投资者提供原料检测、产品配方、工艺流程设计、智能工厂设计、物流配送设计、人员培训、市场运营指导等全方位服务。

　　这不仅解除经营者缺乏技术、运营经验的后顾之忧，有效保障了投资者的投资收益;同时将体现中原粮食多福多“中国主食产业综合服务商” 的定位，实现企业科研成果的市场变现和增值。

　　在运营服务体系的支持下，中原粮食多福多下一步将加大智能化设备销售、项目合作等新型模式推广的力度，加快“多福多”品牌、经营模式在河南和全国的复制。

　　据了解，中原粮食集团多福多食品有限公司是一家致力推动主食产业化发展的国有控股高科技企业。

　　该企业以“打造中国主食产业链综合服务商”为目标，业务涉及优质主食、食材、装备的研产销，以及主食产业化项目的示范和推广。目前，企业拥有“面制食品国家工程研究中心”、“博士后工作站”等国家级科研平台，同时担任“全国面制主食产业技术创新联盟”理事长单位，拥有70余项专利，多项科技成果达到“国际领先”。( 王志华 卢攀登)