映象新闻

给自己吃水饺一个合理的理由

中国人的生活离不开饺子

尽管韩国、印度、波兰

乃至整个东欧都有类似的食物

但惟独中国人把饺子吃成了一种文化符号

尤其是对于那些身处异乡

努力打拼的人来说

饺子更像是家的象征

能给人温暖的力量

明天就是冬至了

你想好要去哪里吃饺子了吗?

冬至如大年,明天能回家吃饺子吗?最想念家里谁做的哪种馅儿的饺子?欢迎在评论区留言。

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// 双合园海鲜虾水饺 //

这家店来自后台粉丝的推荐,原本是一间正儿八经的海鲜餐馆,大到龙虾、帝王蟹,小到蛏子、生蚝,品类比较齐全。但现在却被吃货们硬生生地吃成了饺子馆,当然,馅料还是以海鲜为主。

口味用颜色来区分,黑色的墨鱼、黄色的黄花鱼,总共八种,选择还是比较多的。而且这家饺子有一个显著的特征,那就是皮薄馅大、真材实料。外表圆滑,里面的馅料把饺子撑得特别饱满,胖嘟嘟的外表看着就让人喜欢。不过价格偏贵,除全家福外一份有12个饺子,价格在32-49元不等。

▲ 店名:双合园海鲜虾水饺

▲ 地址:郑州市农业路宝龙广场A区1128号

▲ 消费:人均80元

▲ 营业时间:11:30—14:00 17:00—21:00

// 小军食屋 //

西北区域看似不起眼的一家饺子店,却在附近的吃货心里有着一定的分量。来这儿吃饺子,得做好撞大运的准备,因为菜单上10种口味的馅料不是每天都有的。听老吃家说,店家会根据季节和当天的进货情况,选择最新鲜的食材,他们做什么馅儿,食客就得吃什么馅儿。

对比海鲜水饺的价格,这里的饺子极其平民,最贵的羊肉馅儿也就20来块钱。本以为价格这么便宜,量应该不大。没想到满满当当一大盘端上来,女孩子根本都吃不完。馅料剁得很细腻,有种蒸饺的既视感。

▲ 店名:小军食屋

▲ 地址:郑州市煤仓北街郑工机械集团住宅小区

▲ 消费:人均20元

▲ 营业时间:11:00—21:00

// 王小姐饺子花园 //

自助水饺,这个前两年的稀罕物儿,却在今年集体爆发,在郑州的街头开了好多家。要说形式大差不差,馅料也是大同小异,为什么我们偏偏要推荐这一家呢?最主要的原因就是环境好。吃饺子嘛,基本上都会有伴儿同行,惬意的环境能让人卸下包袱,心与心的距离才会更贴近。

好的环境并不能取代味道的地位,饺子值不值得吃才是重点。根据我们的观察,这里的饺子颜值普遍很高,个头大、馅料足,口味也很丰富,20多种馅料足够满足不同人的喜好。相比于传统的形式,自助能让食客更有参与感,吃完饺子再涮点儿菜,舒坦。

▲ 店名:王小姐饺子花园

▲ 地址:郑州市金水东路雅宝东方国际广场2号楼

▲ 消费:人均70元

▲ 营业时间:10:00-22:00

// 私家小厨 //

馆子就是用居民楼改建而成的,客厅是散客就餐区,几个卧室充当包间。没有太多的装修,桌椅板凳也很朴素,就连菜单也是简单的一目了然。菜品多是家常做法,小炒肉、无锡油面筋、黄酒焖鸡味道都很在线,不踩雷。

鲅鱼饺子,也颇受食客们的欢迎。单看造型,有点像南方的干捞馄饨。咬开饺子皮后,就看到了已经抱成团的馅料。入口鲜嫩肥美,并没有想象中的腥味,除了香就是特有的海鲜味儿。

▲ 店名:私家小厨坊

▲ 地址:郑州市国棉三厂家属院内

▲ 消费:人均30元

▲ 营业时间:10:00—22:00

// 哈尔滨老夏饺子馆 //

老夏夫妇是哈尔滨人,以前在南方做服装生意,几年前才来到郑州。夫妻俩做的一手好菜,最初开的是个小面馆,没想到自制饺子得到了一致认可。每天饺子都是现擀现包的,个头比一般饺子都大了一圈,口感更均匀。

一听酸菜猪肉,就知道是东北特色饺子。酸菜是东北老家发过来的,颜色金黄水分也更少,吃起来格外脆韧酸爽。肉三鲜也是店里的招牌,猪肉馅打底,掺入了海参、扇贝柱和虾仁,突出的就是一个鲜味。调馅时还加入了老汤,增加了香味,也让肉馅更细嫩多汁。

▲ 店名:哈尔滨老夏饺子馆

▲ 地址:郑州市紫辰路与紫东路交叉口向西20米路南

▲ 消费:人均15元

▲ 营业时间:11:00—15:00 17:00—22:00

// 豫都老吕记 //

这家店最早在十八里河附近,开了十几年,现在搬到了南三环。能让人追着也要过来吃,没点儿绝活肯定是不行的。根据我们的观察,在这里吃饭,每张桌子上都少不了一笼蒸饺。荤素两种馅儿,没有说哪种点的多,哪种点的少,基本上五五开,各取所需。

素蒸饺皮薄馅大,没有韭菜的怪味;肉蒸饺肥瘦相间,咬开之后还灌着汤儿。但无论是哪种口味,全部都是现点现做,保证能吃到刚出锅的。配着招牌驴肉一起吃,更是别有一番风味。

▲ 店名:豫都老吕记

▲ 地址:郑州市贺江路与天云路交叉口东南角

▲ 消费:人均50元

▲ 营业时间:11:00-22:00

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