映象新闻

　　 要说

　　什么是零食界的实力担当

　　除了辣条

　　可能只有瓜子了

　　这真是一种神奇的零食

　　据说在中国

　　人人都有两种博士资格

　　“拿筷子博士” 和 “嗑瓜子博士”

　　很多人一嗑瓜子就停不下来

　　总有种嗑嗑嗑的强迫感

　　但这对六旬夫妇

　　退休后瓜子不离手

　　近日双双出现便血症状

　　检查竟都已是结肠癌中晚期

　　退休两年多

　　每天要嗑一斤多

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　　67岁的张先生和老伴王女士家住汉阳。两年前张先生退休后，老两口经常宅家看电视、玩游戏，瓜子也成为了必备小零食，基本上每天要吃掉一斤多。

　　9月初，两位老人相继发现间断性大便带血，结伴来到武汉市中医医院汉阳院区就诊，经肠镜等检查双双确诊为结肠癌中晚期。

　　肿瘤科主治医师何威华详询病史，了解到夫妻二人并无家族肠癌病史，排除一系列肿瘤诱发因素后，判断其结肠癌发作与不良饮食习惯有关。

　　何威华医师解释，市面上出售的五香瓜子、多味瓜子，生产过程中用到大量香料、食盐、糖精。

　　其中，香料中含有的黄樟素有轻微毒性，少量摄入对人体无碍，长期大量食用则会引起蓄积性中毒，导致肠癌和肝癌的出现。一些腐烂变质的瓜子，含有致癌物质黄曲霉素，也会加重对身体的伤害。

　　营养价值高

　　瓜子确实是好东西

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　　瓜子作为坚果中的一种，它的油脂含量还是非常高的，以100g重量为例，葵花籽的脂肪含量高达52.8%，根据《中国居民膳食指南》的推荐，基本上嗑一小包的瓜子，就能满足你一天的油脂摄入量了。

　　不过，好在瓜子中所含的油脂，主要以不饱和脂肪酸为主，这种不饱和脂肪酸对于人体是有利的，不仅能确保大脑正常发育，还可以转运胆固醇，降低血液中胆固醇含量，起到保护血管，预防心脑血管疾病的作用。

　　除了不饱和脂肪酸之外，瓜子中还含有维生素B1、维生素E等营养成分，日常嗑点瓜子，好处还是不少的。

　　图源长江日报

　　何威华医师提醒，结肠癌的发生与饮食习惯密切相关，高脂肪、高蛋白、粗纤维少的饮食为结肠癌的诱发因素。

　　市民日常生活应注意饮食均衡，多食用蔬菜、水果、粗粮等含粗纤维比较多的食物，出现不明原因的便血、腹泻、便秘、腹痛等症状时，应及时寻求专业医师的帮助。

　　来源：武汉晚报 长江健康传媒 长江日报