26日,前门大栅栏粮食店街,一名街坊经过国营新成削面馆,这个有着60年历史的国营老饭馆因房租问题将在三月底关门。新京报记者 周岗峰 摄
服务员正给顾客做手擀面。新京报记者 周岗峰 摄
新京报讯 位于大栅栏粮食店街55号的新成削面馆,至今已有60多年历史。上世纪70年代,这里曾是前门大街仅有的三家国营饭馆之一,生意一度非常红火。改革开放后,由个人承包下来,自主经营自负盈亏。如今,附近的老字号接连关闭,新店开了几茬。新成削面馆终因租用合同到期,支付不起租金将在3月底关门停业。
装零钱的铁盒也有60多年历史
粮食店街位于前门大街往西50米,穿过插着彩旗的老北京小吃店,来到一处简陋的平房。门不大,正上方的牌匾已经斑驳,上面刻着:“国营新成削面馆”。
撩开绿色的厚门帘进屋,一个70年代的“国营”老店重现眼前。白墙下绿色的墙围子,墙上红笔写在黄纸上的菜单,用杯称论两卖的二锅头,柜台上沾满油污的大算盘……
结账时,店里跑堂的张大婶把钱扔进一个遍布划痕的铁盒,从里面扒拉出零钱找零。“这钱盒也有60多年历史了”,张大婶说。
十几块的生意,交不起一年60万房租
新成削面馆最初是以削面出名的,现在主要经营面食、饺子,还有家常炒菜,人均价格十几元钱。
这儿来的多是熟客,有菜单但没人看。经常客人来了找地方一坐,直接来碗炖肉刀削面,来几个爱吃的家常菜。
“这儿的味道一般,价格实惠,来这就跟自己家一样。”
中午,六十多岁的刘大婶一个人来面馆吃饭。15元一盘的饺子,30块的里脊肉,再来一杯二锅头,午饭吃得津津有味,还剩一半打包。
刘大婶回忆,上世纪50年代,姥姥常带她来这“改善生活”,当时是公家的食堂,一碗牛肉面觉得好吃得不得了。
跑堂的张大婶介绍,多数人来这就吃一碗面配上一瓶北冰洋,十几块的生意赚不了什么钱,一年60万的房租也交不起了。
■ 现场
老顾客重回面馆尝60年前味道
按照合同,3月25日,这家面馆就正式关门了。
昨日下午,有老主顾在这订了10个包子,厨房里开始忙着准备,现包现蒸,到拿时还是热乎的。
“她就爱吃这个味”,张大婶一边打扫一边说,做包子麻烦,老客人爱吃就做吧,反正眼看辛苦也没有几天了。
“周围的店铺都是新装修的,只有这多少年没变过”。
刘大婶小时候住在大栅栏,后来到东北工作了50年,再回来整条街都变了。她说,除了这,再找不到哪是哪了。
王大爷今年已经八十多岁了。下午从朝阳区过来,一进门就激动地说:“是这,没变”。当年他19岁刚参加工作住在集体宿舍,过年时来这吃份牛肉馅水饺,那味道现在还记得。
“我们到这是老的吃完小的吃”,王大爷说,原来就在马路对面的铁皮粥、恩元居炒疙瘩现在都没了。以前是爷爷带我吃,现在我当爷爷了,带孙子来吃。
下午4点开始,面馆陆续来了客人。有的客人刚吃过饭,路过来回忆下这家面馆的味道,两人分吃一碗,边吃边聊十几年前吃面的往事。
临走,张大婶告诉这些老主顾面馆到3月底就关门不干了。老主顾们觉得可惜,反问是真的吗,那我还得来吃最后一顿。(记者陈瑶)
赵女士在郑州商都路正商建正东方中心开了一家面馆,早上来到店里准备营业,发现挂在门头上放的匾牌不见了,匾牌是请一书法家写的,多日寻找无果,赵女士很着急,愿悬赏5万元寻找匾牌。
我就觉得(井小敏李刚夫妇)怪可怜啊,咱再咋说比他们条件要好。因郑州爱心人士筹集的第三次手术费用几乎用尽,井小敏无奈四处托人想转让面馆。昨日,经东方今报记者多方打听确认,拿10万元接下李刚面馆的人叫黄久生,今年刚被评为第四届全国道德模范。
上中学那会儿,学过一篇课文,叫《一碗阳春面》,一家三口的坚强向上,面馆老板和顾客的人性之美,至今还温暖心间。这一刻,没有贫富差距,没有地域歧视,没有冷漠隔阂,没有讽刺挖苦,有的只是网友们的一腔赤诚,有的只是一碗面的温暖,有的只是举手之劳的帮扶,有的只是人们最初的善良。
“一碗面温暖一座城”,东方今报“一碗面的真情”见报后,广大网友都被李刚的真诚和自尊所感动,纷纷伸出援手。没想到第二天一位爱心人士专程从新乡赶来,“他是位盲人按摩师,早上7点从新乡坐车,11点终于找到面馆,要给李刚家人捐钱。
1月26日,坐着轮椅的袁海军再次出现在李刚的面馆,这次和他同来的是他的3位残疾人朋友 当郑州出现“全城买瓜”、“全城吃面”等事件,乌鲁木齐上演“全城吃鹅”的故事,以及一系列引起轰动的公益慈善事件。当晚,东方今报社会新闻部主任刘克军把这个故事扩散到微博@刘言非语,李刚一家的遭遇引起全国网友的关注。
是大家的爱心让他们重获新生“就像你进了沼泽地,但一直有人拽你出来”他们的女儿目前在医院陪着爸爸,护士帮忙照看着孩子,井小敏希望在面馆旁边的小区找一家幼儿园,让孩子入托,方便接送孩子。
李刚面馆今天开业了,他们招来了一名新的凉菜师傅。
李刚面馆今天开业了,他们招来了一名新的凉菜师傅。
“不好意思,面馆今天开始歇业,正月初八再开业。当日上午11时许,从郑州市骨科医院传来消息:2月2日接受肿瘤切除手术的李刚,目前病情稳定,各项指标正常,已经从重症监护室转入普通病房。
2月2日,郑州市骨科医院对李刚实施手术,医生摘除其身上重约2公斤的肿瘤。手术后,梅伟和李国艳表示,手术进展比较顺利,李刚目前各个方面的情况比较稳定,昨日还在ICU(重症监护室)进行观察。
连日来,中央级、省、市级媒体纷纷聚焦李刚的小面馆,每天一到饭点就人头攒动。昨日,东方今报郑州市中原服务中心区域经理花群,中原西路站长周治恩,发行员孔嫦娥、王进英,来到李刚的面馆。
连日来,中央级、省、市级媒体纷纷聚焦李刚的小面馆,每天一到饭点就人头攒动。昨日,东方今报郑州市中原服务中心区域经理花群,中原西路站长周治恩,发行员孔嫦娥、王进英,来到李刚的面馆。
为了治病,李刚在网上发了个帖子:“可不可以来我家吃碗面?这样,我的妻子就可以多赚一点钱,可以照顾我的3岁女儿。”
店庆时不大肆庆典、不大搞宣传,而是邀请环卫工人来到店里,送上一碗热腾腾的羊肉烩面,一道腌制的家常小菜,把用于店庆的钱全部花在城市美容师的身上。这家饭店就是我市的老陕西面馆,至今这种独特的店庆活动他们已经连续开展了四年。 12月8号中午11点半,记者来到位于泰山北路的这家面馆,看到老板亲自把50名环卫工人代表请到面馆,并亲自为每一位环卫工送上羊肉烩面。吃着爱心面,环卫工人们一个个喜笑颜开。(映象网www.skinbydemi.com)
最近有市民说西安有家面馆的名字很奇怪。在这家店里,除了店名,里面的菜名同样特别。