映象网讯(记者 卢攀登)无论何时，提起河南地方美食，最先想到的一定有胡辣汤。
胡辣汤在河南人的早餐中占有重要的地位，一碗好的胡辣汤，包容着亿万河南老乡的故土情怀，是舌尖上的美食，也是中原人心中的味之烙印!
“姚有才”胡辣汤品牌创始人姚有才近照
2019年，姚有才，作为方中山胡辣汤的联合创始人，总结了从业近30年的心路历程和胡辣汤制作工艺，创办了“姚有才”胡辣汤品牌，在短短半年时间里，用麻辣鲜香的特色迅速征服了众多顾客的胃。
注重品牌 用卖玉米的钱注册“方中山”品牌
1991年，17岁的姚有才跟随姐夫方中山、姐姐来到郑州卖胡辣汤。
“刚来郑州的时候，条件非常艰苦，我们就在顺河路上搭起一个简易早餐棚，开始卖胡辣汤了。”如今，提起刚来郑州时的艰辛与不易，姚有才仍感慨万千，当时住宿条件非常艰苦，路边一个塑料棚就是自己的栖身之所。
艰苦的创业路上，姚有才练就了敏锐的商业眼光，当胡辣汤店生意渐渐稳定，他提议要注册商标。当时，家里人大多不理解，认为老老实实做好早餐店就好，没有必要瞎折腾，但他坚持己见。“那年，我用自家卖玉米得来的2000多元，注册了‘方中山’商标。”姚有才说。
消费者的需求是多样化的，为了满足不同消费者的口感和喜好，就在去年，姚有才中和了方中山鲜香麻辣的口味，推出了“姚有才”胡辣汤品牌，和方中山胡辣汤一道，共同满足消费者的不同口感。
满足消费 用双品牌运营带动产业化发展
郑州“姚有才”胡辣汤品牌总店
谈到新创办的姚有才胡辣汤品牌，姚有才说：“方中山”品牌就像是自己与家人一同带大的孩子，凝聚着大家的心血。已经成为河南早餐界的一面旗帜，独特的味道成为不可更改的品牌标签，为了满足更多顾客需求，我们创新了配方，重点提升食材营养搭配，同时让胡辣汤的麻辣鲜香更有层次感，形成了汤鲜味美、营养健康、老少皆宜的姚有才品牌风格。有坚持进行双品牌差异化发展，才能将胡辣汤打造成高速发展的产业，才能把胡辣汤产业做的更大更强。
创新配方求发展 打造早餐界的“肯德基”
“创办姚有才品牌，源于自己内心更大的梦想。想一步步做大，把“姚有才”打造成早餐界的肯德基。”姚有才说，将来凡是有华人的世界各地，争取都有姚有才胡辣汤。
这就意味着，姚有才要放下曾经的荣誉与光环，从新开始创业之路。
他坚信，用自己的手艺，一定可以做一碗普通老百姓都可以喝得起、又好喝的胡辣汤。
之所以这样，是由于姚有才创新了胡辣汤的口感，胡辣汤迅速被更广泛的消费群体接受，拥有了众多忠实粉丝，“麻辣鲜香是我们的特色，有才更是”、“麻辣鲜香，可得劲”等宣传语被广为传播，吸引了各地加盟商的加盟。目前郑州、商丘、安阳、新密等多家加盟店正在紧锣密鼓的装修施工中，其中商丘旗舰店也于近日即将盛大开业。
对于姚有才品牌的发展规划，姚有才表示，“除了线下实体店，还将打造网上商城，制作可以让爱好者们拿回家自己熬的胡辣汤。此外，用开水冲泡的方便型胡辣汤正在研制当中。”
“未来3年，将计划在全国开200家分店。还将在河南18地市建立服务团队，帮助加盟商打造胡辣汤专卖店，姚有才将坚定‘为父老乡亲做一碗好汤’的理想，坚守匠心，坚持让河南早餐品牌走向全国，走遍世界!”姚有才说。
现在，姚有才胡辣汤正面向全国招募品牌加盟商，扶持更多的创业者走向成功之路。
